埼玉県三芳町でハラル料理講座を担当

10月4日と11日の2回に渡り、埼玉県三芳町で開催された「ハラル料理講座」の親子クッキングクラスの講師を担当しました。4日は「ナシレマッ」と「カヤジャム」、11日は「チキンカレー」と「ボボチャチャ」の作り方をお伝えしました。ちなみに、ボボチャチャには、地元の農家さんで収穫された紅あずまを使用。ほくほくの食感の紅あずまは、煮崩れせず、ココナッツミルクとの相性も抜群で、ボボチャチャにぴったりでした！

三好町は、マレーシアの都市ペタリンジャヤとの姉妹都市で、パラリンピックにおけるマレーシアの共生社会ホストタウンだそうです。今後も来年に向けてマレーシアに関するイベントを開催予定とのこと。とても楽しみですね。