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詳細:
ビーフルンダン(200g)/Beef Rendang

2017年にアメリカの放送局CNNが “世界でもっともおいしい料理” として発表した「ビーフルンダン」。牛肉の濃厚な煮込み料理です。多種のスパイスやココナッツミルクを使い、結婚式やお祭りのようなハレの日の料理として人気です。

当店のビーフルンダンは、時間をかけてじっくり煮込むことで、口のなかでほどけるやわらかい食感に仕上げています。また、ココナッツミルクのまろやかな風味に、唐辛子のあとをひく辛さを効かせました。ご飯にとても合うので、カレーのようにご飯と一緒にどうぞ。

調理は湯煎で温めるだけ。手軽に当店の味が楽しめます。バナナの葉は水でサッと洗って表面の水気をしっかりふき取り、皿に敷いてお使いください。フライパンで軽く炙ると表面にツヤが出て、ほのかに香りが立ち、より現地流に。冷凍でお送りしますので長期保存も可能(推奨1か月)です。

さらに現地の味に近づけたい方は、黄色のもち米と一緒にどうぞ。ターメリックパウダーを溶かした水に、もち米を数時間つければ簡単にできますよ。ぜひお試しください。

※4セット以上お買い求めの方には、発売記念として、書籍『ナシレマッ』をプレゼント。マレーシア食文化ライターの古川音さんが、現地で取材し、ナシレマッのさまざまな魅力を1冊にぎゅっとまとめた本です。

 

"Beef Rendang (Malaysian rich beef stew)" is known to have been chosen as "The tastiest food in the world" by CNN, an Amerian broadcasting station back in 2017. Beef Rendang is one of the popular party food eaten on occasions such as wedding ceremony or annual festivals and cooked mainly with variety of spices, coconut milk and coconut flakes.

Our speciality Beef Rendang is stewed well to soften the beef. You'll be fully enjoying the harmony of mildness coming from coconut milk and spiciness created by chilli. Lastly, don't forget to prepare steamed rice as its a great fit to our flavourful and rich Beef Rendang.

The only step you need to take is to boil it. It would last up to 1 month in freezer (make sure to keep it frozen, of course).

Turmeric rice (glutinous rice coloured with turmeric) would give you even more local feel to the table.

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ビーフルンダン/Beef Rendang

¥1,380価格