詳細: ココナッツミルクで炊いたご飯(タイ米を使用)/ 自家製サンバル / サンバル煮干し(甘辛い煮干しの佃煮)/ チキンルンダン(ココナッツとスパイスで煮込んだチキン)

 

「ナシレマッ」は、マレーシアの国民食ともいわれる人気のごはん。ココナッツミルクで香りよく炊いたご飯に、旨辛のサンバルを混ぜて食べる料理です。当店のサンバルはブラチャン(発酵海老)を効かせた香りの強いタイプ、ご飯によく合います。辛いので、すこしずつ混ぜてお召し上がりください。

 

すべて湯煎で温めるだけで、手軽に当店の味が楽しめます。冷凍でお送りしますので長期保存も可能(推奨1か月)です。

 

また、おうちで食べるときは、きゅうり、ゆで卵、ピーナッツといった簡単な付け合わせをぜひ、ご用意ください。これは現地のスタイルで、よりおいしいナシレマッが楽しめます。ピーナッツのカリッとした食感、きゅうりのみずみずしさがナシレマッを引き立てます。

 

サンバル煮干しも、チキンルンダンも、ぜんぶご飯に混ぜてどうぞ。どちらもナシレマッと相性ぴったりのおかずで、とくにココナッツミルクとスパイスでじっくり煮込んだチキンルンダンは、当店自慢の味。ぜひお楽しみください。

 

※マレーシア在住経験をもつイラストレーター、こまこさんが描いたカード付き。「ぐるりマレーシアごはん旅」シリーズとして、「クアラルンプールのおいしいごはんTips」もお届けします。

 

※さらに、4セット以上お買い求めの方には、発売記念として、書籍『ナシレマッ』をプレゼント。マレーシア食文化ライターの古川音さんが、現地で取材し、ナシレマッのさまざまな魅力を1冊にぎゅっとまとめた本です。※ 数に限りがありますのでご注文順の贈呈になります。

ナシレマッ

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