詳細:サンバル 大(500円/150g)、小(150円/40g)、

 

「サンバル」は、唐辛子ベースの万能調味料です。当店の「サンバル」は、辛さと旨みのバランスがとれたドライチリを使い、2時間以上じっくり炒めたもの。ブラチャン(発酵海老)を加えているため、磯の香りがパワフルに広がります。

 

最初は「けっこう辛いね!」とお客さまによくいわれますが、この辛さにハマり、購入したい、とのリクエストがたくさん届くようになりました。そこで今回、この商品を開発しました。

 

「サンバル」には、唐辛子に加えて、玉ねぎ、にんにく、ブラチャン(発酵海老)、砂糖などが入っているので、辛いだけでなく、旨味とコクがあります。たくさん入れれば、もちろん辛くなり、少量を加えると、食欲をそそるアクセントとして楽しめます。

 

おすすめの用途は、つけダレ(きゅうり、ゆで卵、冷ややっこ、ナシレマッなどに添える)、炒めものの調味料(空心菜炒め、オクラ炒め、茄子炒めなどの野菜炒めに最適。また、ご飯を炒めるとナシゴレンに)、辛さ増し(市販のカレーに加えるとコクと辛さが増します)です。みなさまのアイデア次第で、さまざまな料理に活用できます。

 

湯煎で温めて解凍したら、お持ちの瓶(熱湯消毒をおすすめします)に移しかえてお使いください。冷凍でお送りしますので長期保存も可能。解凍後は、2週間程度で使い切ってください。

サンバル(単品)

¥500価格
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